7 plátanos de freír, 4 huevos, 1 kilo y medio de carne molida de res, 225 gramos de queso cheddar, dos dientes de ajo, aceite (cantidad necesaria), un chorro de salsa de tomate o ketchup, 1 cucharada de mantequilla y un pimentón.
PREPARACIÓN
Calentar un chorro de aceite en una cacerola y agregar los dos dientes de ajo y el pimentón picados finamente.
Después de que el ajo se haya impregnado en el aceite, agregar la carne molida y dejar que se dore.
Antes de retirar la carne del sartén agregar la salsa de tomate, sal y pimienta a gusto.
En otra cacerola freír los plátanos troceados. Cuando estén dorados de ambos lados, retirarlos y quitarles el exceso de aceite con papel toalla.
Batir con tenedor los huevos y cocinarlos en un sartén con la mantequilla.
Cuando los huevos estén cocidos, agregar una capa de plátanos, luego una capa de carne molida y finalmente el queso.
Esperar que el queso derrita, esperar que enfríe y servir cortando en trozos.
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