1 pollo de 2 kilos. 4 cebollas. 4 tomates. 6 pltanos maduros. 5 paquetes de hojas de harina de trigo. 6 huevos. 4 cucharadas de azcar. Condimento a gusto.
Preparacin
Se despresa el pollo, se prepara un ahogado con el tomate, la cebolla y los condimentos. Se cuecen las presas en el ahogado y se le agrega el pltano maduro. Sancochar los huevos hasta que estn duros. Se los pela, se los corta en redondos y se los agrega a las presas. Si se quiere dulce, se le pone las 4 cucharadas de azcar. Tambin se puede poner uvas pasas y aceitunas (ahora lo hacemos, antes en los pueblos no haba). Al servir se agregan las hojas que tienen que estar crocantes, luego se mezclan para que se remojen.
Esto mismo se lo puede hacer en horno, poniendo como capas las hojas tostadas. Luego se le agrega el ahogado con las presas y se vuelve a poner hojas encima. Finalmente se lo coloca en el horno por media hora.
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