Plato paceño

INGREDIENTES

6 choclos tiernos

1 kilo de habas verdes peladas

6 papas

1/4 taza de aceite

Queso fresco o queso paceño

PREPARACIÓN

En una olla poner las chalas del choclo, añadir agua

hirviendo hasta cubrirlas. Cuando el agua vuelva a hervir incorporar los choclos. Agregar más chalas y sobre éstas las habas.

Cocinar por unos 30 minutos.

Añadir las papas,

nuevamente cubrir con chalas y cocer hasta que la papa esté suave.

Poner en una sartén el aceite y freír el queso cortado en

tajadas.

Servir cada plato con un choclo, una papa, las habas y el queso frito.

Se puede acompañar con llajwa.