Soltero

INGREDIENTES

2 tazas de quesillo, fresco,

desmenuzado

1 taza de tomate, picado fino

1 locoto, picado fino

1 ají verde, picado fino

1 cucharada perejil, picado fino

5 hojas de quillquiña picadas

finamente

l y l/2 tazas de cebolla blanca, picada en redondeles muy finos (sin lavar) 1 cucharilla de sal (si el quesillo no es muy salado)

1 cucharilla de pimienta negra (molida)

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes poniendo la cebolla solo antes de llevar a la mesa; servir como acompañante de cualquier asado.