ENCOSTRADO DE LLAMA

INGREDIENTES

Lomo de llama 400 gramos
Cereal sin azúcar 1 taza
Sal 1 cucharilla
Pimienta negra ¼ cucharilla
Aceite de maíz 2 tazas
Ajo 2 dientes
Huevo 3 unidades

Ensalada:
Zanahoria 2 unidades
Brócoli 1 taza
Pimiento morrón ½ unidad

PREPARACIÓN

En un bol dejar adobar la carne de llama con un poco de aceite, sal y pimienta.

Moler los cereales no muy triturado.

Pasar la carne por el huevo batido y por el cereal triturado, luego freír en aceite no muy caliente.

Hacer cocer la zanahoria y brócoli, decorar al gusto y colocar la piel del morrón como decoración.