Rostro Asado Un platillo único en su género

Ingredientes

1 cabeza de cordero (sin quitar lana)

Agua, cantidad necesaria

1 taza de arroz cocido

8 papas sancochadas

Sal a gusto

Especias a gusto (opcional)

PREPARACIÓN

Conseguir un cepillo de dientes viejo y lavar bien la boca del cordero.

Luego, con agua hervida lavar bien el resto de la cabeza.

Poner bastante sal a todos los lugares de la cabeza que tengan carne.

Espolvorear con las especias.

Colocar la cabeza en una fuente con agua e introducir dentro el horno hasta que la carne esté bien cocida, sin dejar que el agua se seque, para que no se queme.

Sacar del horno. La cabeza está lista cuando la lana se desprende como un guante.

Servir con papa y arroz.