BROCHETA DE ENRROLLADO

INGREDIENTES

Enrrollado de cerdo ½ kilo
Zanahoria (cortar en cubos) 5 unidades
Cebolla blanca (cortar en cubos) 2 unidades
Pimiento morrón rojo 2 unidades
Pepinillo (cortar en cubos) 4 unidades
Vinagre blanco 1 litro
Sal 1 cuchara
Palos de brocheta 20 unidades

PREPARACIÓN

Hacer cocer la cebolla y el pimiento morrón por 7 minutos y la zanahoria por 15 minutos

Hacer hervir todas las verduras en vinagre por 5 minutos más y dejarlas reposar

Armar las brochetas intercaladamente.