Cocineros se ponen a tono con fiestas de fin de año

Las fiestas de fin de año significa un mayor movimiento económico no solo para el comercio sino también para los restaurantes. Para brindar una mejor atención a los comensales, los cocineros han decidido capacitarse, apoyados por la Alcaldía cruceña.

Gary Antelo Durán, responsable del programa municipal Mercado Saludable y Productivo, informó que ya se han apuntado 120 personas que trabajan en diferentes restaurantes de la ciudad para asistir a una jornada de capacitación.

Este 17 de diciembre es día en que los cocineros afiliados a la Cámara de Empresarios Gastronómica de Santa Cruz recibirán instrucción en todo lo relacionado a “buenas prácticas de manipulación, enfermedades transmitidas por alimentos, limpieza, bioseguridad y ordenanzas municipales”, informó Antelo.

El objetivo es, dijo Valdir Rodríguez, presidente de la Cámara Gastronómica, que los restaurantes ofrezcan un mejor servicio, tanto en la atención al cliente como en el producto que brindan, en estas fiestas de fin de año.