Picana de carne

INGREDIENTES

• 2 kilos y medio de carne de res blanda

• 2 cebollas grandes

• 2 tomates

• Perejil

• Ají verde

• Apio

• Zanahorias

• Arvejas

• Choclos

• Sal y pimienta

• Si quieres añadirle un toque picante puedes incluir el ají picante

PREPARACIÓN

Primero debes poner a freír la carne entera salpimentada en una olla grande con la cebolla finamente cortada; añaañade el tomate y el perejil también cortados, luego añade los ajíes verdes y la zanahoria cortada en cuadrados.

Posteriormente deja hervir por mucho tiempo, es decir hasta que la carne esté blanda y recién la puedes cortar en tajadas. Una vez cortada la pones nuevamente en la olla y recién añade el choclo que puedes poner rallado y otra cantidad en rodajas.

Luego añade las arvejas y al final el vino y la papa. Una vez lista sirves una a dos tajas por plato con papa y las rodajas de choclo.