TRUCHAS AL HORNO

Ingredientes

• 4 truchas de 200 grs.

• 4 lonchas de jamón serrano

• 3 dientes de ajo

• 1 limón en rodajas

• Aceite de oliva

• Vino blanco

• Sal

Preparación

Limpiar bien las truchas y rellenarlas con una loncha de jamón. A continuación, razonarlas por los dos lados y colocarlas en una fuente para horno con aceite y un chorrito de vino blanco. Meterlas al horno durante 12 minutos a 200º C. Cuando estén doradas, se colocan en el plato y adornan con unas rodajas de limón para equilibrar la grasa de este pescado.