🟢 KARACHI.

El pejerrey y karachi son pescados del lago Titicaca. Se preparan fritos o cocidos en sopa. A continuación te dejamos las recetas.

🟢 KARACHI.

📌 INGREDIENTES:

12 Karachis frescos.
½ Kilo de mote cocido.
1 Libra de papa khati.
1 Taza de harina amarilla
4 Limones
Aceite.
Sal y pimienta al gusto.

📌 PREPARACIÓN:

1⃣ Limpiar el pescado, lavarlo bien, salpimentar y poner jugo de 2 limones, pasar por harina amarilla y freír.
2⃣ Para la guarnición realizamos papa kati sancochada con cáscara y mote.
Acompañar con llajua.