SALSA DE COÑAC

INGREDIENTES:

1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de coñac
1 pizca de canela
1 pizca de azafrán

PROCEDIMIENTO:
Mezclar el azúcar con la harina y el caldo, hasta que se disuelva el azúcar. Agregar la mantequilla y cocinar durante cinco minutos moviendo continuamente con cuchara de palo, al retirar del fuego agregar el coñac, la canela y dar color con azafrán.

Esta salsa puede servirse con aves o carne hervida.

Información Nutricional por Porción: 1 Cucharada.
Contenido aproximado de kilocalorías: 20
Si desea reducir kilocalorías: 14

• Utilice margarina liviana (batida).
• Esta es una receta baja en kilocalorías como salsas.