Fresas con chocolate

Fresas con chocolate

INGREDIENTES

• 1/2 kg. de fresas
• 1 barra de 250 grs. de chocolate negro
• 1tz. de leche
• 1 C. de agua

PREPARACIÓN

Lavar las fresas pero sin quitar las hojas. En un tazón de cristal mezclar la leche con la barra de chocolate y el agua. Colocar el tazón de cristal sobre una cacerola con agua hirviendo a baño sin que éste toque el agua. El vapor va a permitir que poco a poco se vaya fundiendo el chocolate. Cuando el chocolate esté totalmente fundido, sumergir las fresas en el chocolate hasta la mitad una por una, colócalas en papel encerado y refrigerarlas. Acompañar las fresas con una copita de vino moscatel u otro tipo de vino dulce.