INGREDIENTES
• 100 grs. de mantequilla
• 100 grs. de azúcar
impalpable tamizada
• 100 grs. de harina
• 3 claras
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso, añadir las claras una por una batiendo muy bien después de cada adición y finalmente incorporar la harina. Poner la masa en una manga de decorar con boquilla chata y sobre latas bien enmantecadas y enharinadas, trazar bastoncitos bien distanciados entre sí. Llevar a horno fuerte 400ºF hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar con la ayuda de una espátula sobre una superficie plana. Al enfriarse se vuelven crocantes. Servir la mousse de limón con las lenguitas de gato
No hay comentarios:
Publicar un comentario