Panqueques americanos

INGREDIENTES

[4 personas]

• 2 huevos

• 1/2 lt. de leche

• 4 C. colmadas de harina

• 1 c. de azúcar

• 1 c. de polvo de hornear

• Una pizca de sal

• 4 C de mantequilla derretida

• Miel o mermelada para untar

PREPARACIÓN

Tamizar la harina con los ingredientes secos. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar la leche con las yemas, agregar los ingredientes secos batiendo con energía para evitar que se formen grumos, añadir la mantequilla derretida y por último, las claras batidas con movimientos envolventes. Calentar un sartén chica ligeramente aceitada, verter aprox. un cucharón de la mezcla, cuando esté dorado de un lado dar la vuelta y continuar con el resto hasta terminar. Servir calientes con miel o mermelada.