Roscas de maíz

Ingredientes
2 y ½ kilos de quesillo fresco
1 y ½ kilo de harina de maíz
½ kilo de yuca sancochada
y molida
2 cucharadas de sal
Leche en cantidad necesaria para formar la masa.

Preparación
Cernir la harina de maíz. De manera separada, amasar el quesillo junto con la yuca molida. Seguidamente mezclar el resto de los ingredientes añadiendo la leche necesaria para formar la masa. Amasar hasta que quede blanda. Cortar en trocitos y darles la forma de argollas y colocarlas sobre las hojas de plátano dándole a cada una un golpecito para que se aplasten. Finalmente llevar a horno medio.