4 contra piernas de pollo sin piel. 1 cebolla blanca picada en juliana. 6 cucharadas de crema de queso bajo en grasa. 1 vaso de jugo de naranja. 2 cucharas de harina de trigo. 3 cucharas de brandy. Pimienta negra molida y sal a gusto.
Preparación
Dorar el pollo en una sartén teflonada y sin aceite. Darle la vuelta constantemente hasta que esté dorado. Añadir el brandy, el jugo de naranja y la cebolla. Cuando comience a hervir, tapar, reducir el fuego y dejar cocer por unos 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Mezclar la harina con un poco de agua y agregar la crema de queso. Echar a la sartén y cocer todo a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir y se vuelva espesa. Aderezar con sal y pimienta.
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