El pipián, el mejor plato típico de Santa Cruz

Con el objetivo de fomentar y preservar la cultura gastronómica tradicional de Santa Cruz, el Gobierno Municipal organizó ayer, en el Museo de Arte Contemporáneo, el IV concurso de comidas típicas, cuyo plato ganador fue el pipián de gallina. Resaltando la importancia de las tradiciones culinarias, que forman parte del patrimonio cruceño. Se presentaron diversos platos al concurso, como la capirotada, keperí, almondrote, sopa tapada, cogote relleno, chancho al horno, pastel de pollo, majadito tostado y batido con charque, con sus respectivos postres y refrescos. La ganadora fue Irma Loayza con el pipián y se llevó Bs 2.000 de premio.