Ensalada de melón y palmito

INGREDIENTES

• 1 melón
• 2 C de apio picado
• 1 lata de palmitos cortados en rodajas
• 1 manzana verde pelada y cortada en cubos
• 1/2 tz. de mayonesa
• 1/2 tz. de yogurt natural
• Unas gotas de jugo de limón
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Pelar y hacer bolitas del melón, mezclar con el apio, los palmitos y la manzana, rociar con el jugo de limón. Mezclar la mayonesa con el yogurt, sazonar con sal y pimienta y combinar bien con lo anterior. Refrigerar hasta el momento de servir.