Pavo con crema de champán

Sale el pavo y ponga la mantequilla por todas las presas. Colóquelo en una fuente y llévelo al horno caliente. Cuando el pavo se ha dorado rociarlo con un cucharón de caldo. Luego rociarlo con jugo de naranja. Volver a ponerlo al horno por unos minutos más. Servirlo con crema de champán. La crema se obtiene cocinando por 10 minutos una taza de champán, jamón en trocitos, champiñones picados y uvas. Esto se mezcla con maicena batida con agua. Cuando se formó la crema se agrega mantequilla y crema de leche.

Carola Parejas
Ingredientes:
1 pavo
2 naranjas
1 cucharón de caldo
mantequilla
sal al
gusto