Mousse de turrón

El consumo del turrón se reduce prácticamente a las fechas de Navidad. Este postre a base de turrón duro cuyos ingredientes principales son las almendras y la miel, dan a la mesa navideña un toque de tradición muy especial.

INGREDIENTES [12 personas]

• 1 paquete de turrón
• 2 tz. de crema de leche ligeramente batida
• 1 c. de esencia de almendras
• 3 claras de huevo
• 6 C. de azúcar

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto nieve con el azúcar. Mezclar la crema batida con 6 C. de turrón picado y la esencia de almendras. Unir ambas preparaciones en forma envolvente, verter en copas individuales y refrigerar varia horas. Decorar las copas con turrón picado encima.