• 1 c.de maicena
• Una pizca de sal
• 2 tz. de leche o mitad leche y mitad crema de leche
• 6 oz. de chocolate amargo, troceado
• 2 C. de cocoa en polvo
• ½ c. de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Mezclar juntos la maicena y la sal, añadir a la leche (o la leche y crema) y llevar a hervor revolviendo constantemente durante un min. Incorporar el chocolate, la cocoa y la esencia de vainilla batiendo hasta que el chocolate se derrita completamente y se forme una ligera espuma. Retirar del fuego y servir.
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