1 kilo de carne de cadera de res. 1/4 kilo de salchichas coctel. 1/4 kilo de chorizos. 8 papas peladas. 3 cebollas. 3 tomates. 3 locotos. 3 cucharadas de vinagre. Sal y pimienta a gusto.
Preparación
Cortar la carne en pedacitos de 2 centímetros y freír con sal y pimienta. Añadir el vinagre. Aparte, freír los chorizos en rodajas. Freír un poco las salchichas. Cortar las papas en forma longitudinal y freírlas. Hacer una ensalada con cebolla picada en pluma, los tomates en cuadrados y el locoto sin pepas en rodajas. Aderezar con sal y poco de aceite. Mezclar la carne con lo demás. Decorar con la ensalada.
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