4 panquecitos (comprar en el supermercado)
¼ de taza de frutillas cortadas en cubos
1/3 de taza de azúcar molida
125 grs. de queso crema
2 cdas. de yogur natural
1 cdita. de esencia de vainilla
1 cda. de miel
PREPARACIÓN
Con un cuchillo de cierra, abrir por la mitad los panquecitos, con cuidado de no partirlos para poderlos rellenar.
Lavar bien las frutillas y pícalas en cuadritos pequeños. En un tazón mézclalas con el azúcar molida y deja que suelten un poco su jugo.
En otro tazón batir el queso crema con un poco de yogur natural, esencia de vainilla y miel. Agregar la fruta con su jugo, revolver. Poner en cada base de panquesitos un par de cucharadas generosas de la crema de queso y frutillas.
Decorar con la misma crema.
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