Bizcocho de maíz

Ingredientes
3 kilos de maíz blando. 1/2 kilo de almidón. 3 cucharadas de azúcar. 1/2 kilo de manteca. 2 kilos de queso. Sal al gusto.

Preparación
Haga cocer el maíz blando hasta que se partan algunos granos.
Vacíe el agua y extienda el maíz hasta que seque un poco. Luego moler. Claro que mejor si lo compra molido. Con este maíz prepare una masa con todos los ingredientes. Trabajarla bien y darle la forma que se desee. Cocer en horno caliente por una hora.