Ancucos

Ingredientes

2 tazas de azúcar

1 cda. de glucosa

1 taza de maíz sin cáscara

Preparación

En una sartén poner el azúcar a fuego lento hasta que se disuelva y quede un caramelo, añadir el maní y la glucosa, mover hasta que se tueste y esté cocido el maní, luego vaciar en porciones sobre una charola previamente pasada con aceite o mantequilla, dejar enfriar y servir los ancucos

Dato interesante

El primer día de noviembre es un día muy especial, ya que la tradición dice que los muertos llegan de visita al medio día al mundo de los vivos y que se quedarán por un día.

La costumbre

Es preparar una mesa con una variedad de comidas y otros productos que eran de la preferencia del difunto en vida.