Ensalada de peras con queso azul

ngredientes
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de aceto balsámico
8 cucharadas de aceite de oliva,
sal y pimienta a gusto
100 grs de queso azul
3 cucharadas de nueces tostadas en el horno
2 peras cortadas, sin la parte del centro
Jugo de limón
2 plantas de lechuga (morada y verde), previamente lavadas

Preparación
Colocar las lechugas en una fuente y rociar el jugo de limón. Saltear las peras (cortadas cada mitad en 5 partes) en cucharas de aceite de oliva hasta que tomen un poco de color, no cocinarlas demasiado para que no se deshagan. Poner las peras, las nueces tostadas y partidas y el queso desmenuzado encima de las lechugas. Hacer un aliño con el resto de aceite de oliva, la miel, el aceto, la sal y pimienta y verter sobre la ensalada, servir de inmediato.