Langostinos a la Ensalada

Ingredientes:

• 6 langostinos cocidos por persona
• 1 corazón de lechuga romana
• Canónigos
• 1 tomate cherry por persona
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre balsámico

Preparación: Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños, secarla y ponerla en un bowl sazonar. Pelar los langostinos y ponerlos encima de la lechuga, de forma decorativa. Poner canónigos entre langostino y langóstino de forma decorativa. Poner un tomate cherry en el centro de la ensalada y con el aceite y el vinagre, puedes hacer una salsa vinagreta ó aliñarla a tu gusto.