¿Es importante tomar desayuno?

No olvides desayunar! Seguramente has oído decir que el desayuno es la comida más importante del día. Y es cierto. Un buen desayuno es la base de una alimentación y salud adecuadas.

Los estudios demuestran que las personas que no desayunan sufren alteraciones en su estado de ánimo, memoria y niveles de energía, y es más probable que suban de peso.

Mientras más enriquecido y adecuado sea el desayuno, todos nuestros sistemas trabajarán mejor durante el día y nuestro cuerpo no estará en ayunas, lo cual nos hace vulnerables a disminuir nuestro sistema inmune frente a las enfermedades, nuestra concentración y buen humor serán mejor y el hambre menor.

¿Cuándo desayunar?

Máximo media hora después de levantarse, ya que el cuerpo ha estado entre 6 y 8 horas sin recibir aporte de nutrientes y hace que el cuerpo dispare una alarma, que todo lo que se ingiera a partir de la media hora se acumule en forma de grasa.

¿Qué pasa si no desayuno?

Muchas enfermedades, se encuentran asociadas a la falta del hábito de un buen desayuno, como:

-Flacidez: Al no tener el cuerpo aporte de proteínas a tiempo, éste la saca de la masa muscular, es decir quema el músculo, más no la grasa provocando caída de la piel.

-Sobrepeso y Obesidad: Porque las personas que no desayunan tienen más hambre y se dan atracones de comida con mayor ingesta de grasas y carbohidratos, y al haber disminución de la masa muscular el resultado es la acumulación de grasa y peso.

-Celulitis: Las personas que no desayunan tampoco tienen ingesta apropiada diaria de agua y todo lo que comen durante el resto de día se acumula en adiposidad localizada, en especial en abdomen y glúteos, lo que favorece a la celulitis.

-Diabetes: Porque al tener hambre el cuerpo altera la producción de insulina, que puede provocar la enfermedad con el tiempo.

-Enfermedades cardíacas: La grasa que va acumulándose en especial la del abdomen, es la más riesgosa para el corazón.

-Osteoporosis: Por la poca o ninguna ingesta de calcio, que se encuentra en los lácteos.

-Envejecimiento prematuro: Por la poca ingesta de agua y nutrientes que se encuentran sobre todo en verduras y frutas.

-Mal rendimiento físico e intelectual. Las personas que omiten el desayuno ponen en marcha una serie de mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y catecolaminas...) para mantener la glucemia (nivel de azúcar en sangre) en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran o condicionan la conducta e influyen negativamente en el rendimiento físico e intelectual.

¿Cómo es un desayuno equilibrado?

•Pan o cereales, de preferencia integrales. Además de la fibra que contienen, le proporcionan al cuerpo energía, vitaminas y minerales.

•Productos lácteos. Como leche, queso, mantequilla o yogur (de preferencia bajos en grasa o desgrasados), que contienen proteínas, calcio y vitaminas.

•Frutas o jugo de frutas. Le aportan al cuerpo carbohidratos, agua, vitaminas y minerales. La fruta en sí y el jugo con pulpa también aportan fibra.