Papa 4 unids. grandes
Cebolla 2 unids.
Aceite de oliva 50 mls.
Huevo 8 unids.
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN (Elaboración 15 min.; Cocción: 5 min.)
Pelar la papa, cortarla en rodajas delgadas y hacerla cocer.
Pelar la cebolla, lavarla y picarla muy finita.
Hacer cocer la cebolla, mezclar con la papa ya cocida, agregar los huevos batidos y sazonar.
Llevar a una sartén y esperar a que esté dorada.
Luego darle la vuelta y hacer cocer del otro lado.
Tips:
Utilizar siempre una sartén de teflón o de roca volcánica para que se despegue bien.
La papa puede ser cocida en agua con sal o frita.
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