El desayuno también es ideal para consumir frutas frescas, como el pomelo o toronja, una fruta cítrica rica en vitamina C. Esta fruta baja en calorías acelera el metabolismo, lo que ayuda a quemar grasas rápidamente, y mantiene estables los niveles de glucosa e insulina en el organismo, lo que te hace sentir más satisfecho y con energía. De esta forma, es un alimento que ayuda a bajar de peso. Por otra parte, durante mucho tiempo los huevos gozaron de “mala fama” por supuesto alto contenido en colesterol. Sin embargo, se descubrió que en realidad no tienen tanto colesterol como se creía y así es que se ha reivindicado como un alimento necesario en toda alimentación. Particularmente, los huevos son uno de los mejores alimentos para la primera comida del día, pues nos mantienen satisfechos por más tiempo, lo que en consecuencia nos ayuda a comer menos en el correr de las horas. Para acompañar tus rebanadas de pan integral o tu plato de cereales, nada mejor que unas cucharadas de mantequilla de nuez. Esta mantequilla aporta proteínas y grasas insaturadas. Otro dato importante es que contiene muy poca azúcar.
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UNIVERSIDAD DE BENIN HOSPITAL DE ENSEÑANZA.