• Carne de lomo de res
• Rodajas gruesas de cebolla, pimentón verde
• Sal, pimienta, ajo molido, caldo en cubo, comino
• Aceite para pincelar durante la cocción
Preparación
1. Cortar la carne en cuadrados de 4 centímetros. Preparar el condimento y rebozar en éste la carne. Dejar reposar una hora. Reservar el jugo para la cocción que se unta con una brochita.
2. Cortar la cebolla en rodajas y del mismo tamaño los cuadros del pimentón. Ensartar la carne en los pinchos intercalando con los vegetales.
3. Colocarlos sobre la parrilla bien caliente y cocer dando vueltas cada pincho y brochando con el jugo del condimento. El tiempo de cocción es al gusto.
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