4 pimientos morrones rojos
4 huevos medianos
Perejil (al gusto)
Sal y pimienta (al gusto)
PREPARACIÓN
Lavar bien los vegetales. Cortar el pimiento a la mitad (verticalmente)
Retirar las semillas y el tallo.
En una tablita aparte cortar las hojas del perejil.
Cuando el horno esté caliente, añadir sal y pimienta a los pimientos rojos, y si quieres un poquito de perejil.
En este punto, puedes agregar un poquito de aceite, cualquier tipo de queso o crema de leche (deja que tu imaginación te sorprenda).
Romper luego un huevo en cada lado del pimiento, echar un poco más de sal, pimienta y el resto del perejil.
No hay comentarios:
Publicar un comentario