Ingredientes
10 choclos (maíz tierno)
3 cucharas de azúcar
Anís envuelto en un pedazo de tela (la cantidad de una cucharilla)
Preparación
Lavar los choclos y retirar todos sus cabellos (phuñi).
Poner una olla con agua al fuego. Cuando comience a hervir, añadir los choclos, el azúcar, el amarro de anís y dejar cocer hasta que estén tiernos. Aumentar agua cuantas veces se requiera.
Servir caliente con quesillo fresco.
Consejo: al momento de comprar los choclos no olvide elegir aquellos que tengan granos pequeños
a medianos y blandos al tacto.
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