Papas rellenas al horno

INGREDIENTES

• 4 papas

• 4 papas medianas-grandes

• 1 puñado espinaca

• 1 taza queso rallado

• 1 cda mantequilla

• 1/2 taza leche

• Sal

• Pimienta

PREPARACIÓN

Debes hacer cocer las papas y deja enfriar. Una vez frías, se corta la punta y ahueca con una pequeña cuchara. Luego lava bien la espinaca y saltéala con sal y pimienta. Deja enfriar y quita el exceso de agua, apretándola bien para luego cortarla bien finita.

Con lo que sacaste de las papas, prepara un puré, con mantequilla y leche. Agrega la espinaca y el queso rallado, verifica el sazón y rellenan las papas.

Se llevan al horno por unos 25 minutos o hasta que el queso esté bien derretido.