• 4 papas
• 4 papas medianas-grandes
• 1 puñado espinaca
• 1 taza queso rallado
• 1 cda mantequilla
• 1/2 taza leche
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Debes hacer cocer las papas y deja enfriar. Una vez frías, se corta la punta y ahueca con una pequeña cuchara. Luego lava bien la espinaca y saltéala con sal y pimienta. Deja enfriar y quita el exceso de agua, apretándola bien para luego cortarla bien finita.
Con lo que sacaste de las papas, prepara un puré, con mantequilla y leche. Agrega la espinaca y el queso rallado, verifica el sazón y rellenan las papas.
Se llevan al horno por unos 25 minutos o hasta que el queso esté bien derretido.
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