TOMATADA DE POLLO

Ingredientes

1/2 pollo
2 kilo de tomate
1 cebolla grande
Perejil
4 dientes de ajo
Cola de cebolla
Cubito maggie o caldo de pollo
Pimienta y comino
Sal al gusto
Spaguetti Don Vitorio (o el de su preferencia)

Preparación

Sofreír el pollo con el ajo, cebolla y verdeo bien picados, con sal, pimienta y comino.
Pelar y cortar los tomates en pequeños cuadrados.
En una olla vertir el pollo sofreido y agregarle 2 tazas de sopa o agua hirviendo junto al cubito maggie, agregarle los tomates picados y perejil finamente picado.
Dejar cocer y reducir por unos 45 minutos hasta obtener el espesado deseado.
Servir con los spaguettis o con el acompañamiento que más le guste.