Tortilla de repollo

 Ingredientes para 4 personas

300 g de col

5 huevos

2 cucharadas de queso parmesano rallado

Aceite de oliva virgen extra

Poner la col cortada en rodajas en una sartén con un chorrito de aceite. Déjalo ir hasta que esté bien ablandado, luego agrega los huevos batidos con el queso parmesano. Dejar reposar, dar un par de vueltas y servir cuando estén dorados.