Ciruelas al roquefort

Ideales para “enriquecer” una mesa fría de fiambres, mousses o patés, o para servir en fuente como aperitivo.

INGREDIENTES

• 1/2 kg. de ciruelas pasas tiernas sin pepas
• 400 grs. de queso roquefort
• 50 grs. de mantequilla blanda
• 1 copita de coñac
• 1tz. de nueces molidas

PREPARACIÓN

Deshacer el queso con la mantequilla, agregar las nueces y el coñac, poner la mezcla en una manga de decorar y rellenar las ciruelas.