Trufas de chocolate blanco

Estos deliciosos bocaditos de chocolate blanco, son una prueba de que no hay nada mejor que los dulces caseros, son muy fáciles de preparar, y servidos con el café, son el final perfecto para cualquier celebración.

INGREDIENTES

• 25 grs. de mantequilla sin sal
• 75 grs. de crema espesa
• 225 grs. de chocolate blanco de muy buena calidad
• 1 C. de licor de naranja

Acabado: 100 grs. de chocolate blanco y coco rallado

PREPARACIÓN

Forrar con papel mantequilla un molde rectangular. Poner la mantequilla y la crema en una cacerola y llevar a ebullición sin dejar de remover, hervir durante 1 min. y retirar del fuego. Trocear el chocolate blanco e incorporar a la preparación anterior, remover hasta que se haya fundido y agregar el licor. Verter la pasta en el molde y refrigerar durante 2 hrs.

Formar con las manos unas bolitas de tamaño regular y refrigerar otros 30 min. Para el acabado, derretir el resto de chocolate blanco a baño María, sumergir las bolitas dejando chorrear el exceso de chocolate en un tazón. Envolver las trufas en coco rallado y colocarlas en pirotines.

Nota: La pasta de las trufas tiene que estar firme pero no completamente dura para moldearla. Si se endurece demasiado, dejarla a temperatura ambiente para que se ablande un poco antes de formar las trufas.