Peceto al horno con calabaza

INGREDIENTES

1,200 kg. de peceto

Sal y pimienta: a gusto

1/2 pocillo de Aceite

4 Papas medianas cortadas en rodajas

700 grs. de zapallo cortado en cubos

200 grs. de jamón cocido picado

Romero: a gusto

PREPARACIÓN

Condimentar a carne con sal y pimienta y ubicarla en una fuentepara horno.

Rociar con aceite.

Cubrir con papel de aluminio. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente,40 minutos. Retirar.

Colocar las papas, la calabaza y el jamón.

Espolvorear con romero. A Salpimentar las papas y la calabaza. Rociar con otro poco de aceite.

Tapar nuevamente con papel de aluminio y llevar a fuego en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos más o hasta que la carne y hortalizas estén cocidas.