Comer mucha papa disminuye la presión

Las papas son las verduras preferidas de muchas personas. Aunque tienen fama de ser poco saludables la realidad dice todo lo contrario. Un poco de estos vegetales por día disminuye la presión arterial de las personas obesas o con sobrepeso, que suelen sufrir de la peligrosa hipertensión. A dichas conclusiones llegó un estudio realizado por la Universidad de Scranton (Estados Unidos). Joe Vinson, el autor principal, aclaró que su investigación se realizó con papas cocinadas al microondas, sin aceite ni grasa. Es decir, que las papas fritas o las preparadas con elementos como manteca o margarina sí pueden ser perjudiciales para la salud. Vinson trabajó con voluntarios con sobrepeso u obesidad que tenían una hipertensión arterial. Durante un mes la mitad de ellos comió papas cocinadas de manera sana en el almuerzo y cena mientras que el resto no disfrutó en ningún momento de este manjar. En el mes siguiente, los roles se invirtieron de manera que todos los voluntarios comieron papas durante un mes. Contrario a lo que muchos hubieran esperado, las papas no generaron un cambio en el peso corporal ni en el nivel de grasas y glucosa en sangre. Por el contrario, el resultado de comer este delicioso alimento fue muy bueno ya que mejoró la presión arterial de los participantes./MSN