Majao de pollo

Ingredientes
1 pollo. ½ kilo de arroz popular. 1 cebolla grande. 3 dientes de ajo. 1 pimentón. Sal y pimienta a gusto. Pimentón dulce o colorante
Acompañamiento: Huevo y plátano frito. Cebolla y tomate cortados en juliana.
Preparación
Cocer el pollo picado en una olla grande. Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimentón. Sofreírlos con tres cucharadas de aceite. Una vez frito, agregar el pimentón dulce o el colorante o remplazar por pimentón picante. Reservar. Aparte, en una olla, echar al caldo el pollo, la cebolla y el arroz y poner sal a gusto. Cocer sin dejar de batir, hasta que esté listo.