Chaqueños conquistan el paladar de los quillacolleños

Quillacollo vivió ayer una jornada especial con la Feria del chancho a la cruz. Gran cantidad de personas se dio cita en el evento, que se realizó en el km 13 de la avenida Blanco Galindo, para degustar la especialidad chaqueña.

El banquete lo ofreció una delegación de 47 chaqueños asadores, quienes están en una gira por todo el país. Uno de los integrantes de la delegación, Leonardo Lama indicó que este es el séptimo departamento que visitan. “Fue un éxito total y es la primera vez que visitamos una provincia”, agregó.

Los próximos lugares que visitará la delegación son las ciudades de El Alto, Santa Cruz y Sucre.

En el preparado Lama confesó que el secreto es la dedicación y esmero.



PRODUCCIÓN Las ferias gastronómicas, como la del chacho a la cruz, impulsan el turismo y la producción local, con un importante movimiento económico, en una cadena que va desde la compra de los ingredientes, a los productores locales, hasta la comercialización de comida criolla y tradicional del país.