CHOCLOS CARAMELIZADOS

Ingredientes

• 6 choclos grandes tiernos
• 1 cucharada azúcar
• ½ cucharadita anís
• Tajadas de queso Mizque

Caramelo:
• 200 grs de azúcar granulada

Preparación

Poner a cocer los choclos con abundante cantidad de agua hirviendo y anís, (en olla con tapa).

Cuando los choclos estén cocidos y suaves al tacto, espolvorear una cuchara de azúcar, dejar en su agua hasta el momento de servir.

Escurrir el agua, secar cada uno, colocar en una charola de horno, cubrir con tajadas de queso, gratinar unos minutos, verter encima caramelo.

Servir.

Caramelo. Fundir azúcar en sartén de teflón hasta obtener el caramelo.