Mote de maíz blanco

INGREDIENTES

1 Kilo de maíz blanco con

cáscara

Agua lo necesario



PREPARACIÓN

Poner en una olla el maíz con bastante agua y llevar al fuego, dejar cocer hasta que el maíz esté suave y reviente, en el transcurso de la cocción añadir más agua si fuera necesario, de esta forma se cocina todas las variedades de motes.



Un secreto:

Para que cueza rápido puede remojar el maíz una noche antes en agua y hacer cocer en esa misma agua al día siguiente.