1 Kilo de maíz blanco con
cáscara
Agua lo necesario
PREPARACIÓN
Poner en una olla el maíz con bastante agua y llevar al fuego, dejar cocer hasta que el maíz esté suave y reviente, en el transcurso de la cocción añadir más agua si fuera necesario, de esta forma se cocina todas las variedades de motes.
Un secreto:
Para que cueza rápido puede remojar el maíz una noche antes en agua y hacer cocer en esa misma agua al día siguiente.
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