HAMBURGUESAS DE LENTEJA

Ingredientes

¼ kg de lentejas cocidas
2 cucharadas de perejil picado
1 diente de ajo pisado
4 cucharadas de zanahoria rallada muy fina
2 cucharadas de cebolla rehogada
4 cucharadas de galletas de salvado molidas o pan molido
un huevo crudo si es necesario
pan molido
Aceite de oliva
Sal a gusto

Preparación

Procesar las lentejas, mezclarlas con el perejil, ajo, zanahoria, cebolla y pan molido.
Llevar a la heladera media hora.
Retirar, separar en porciones, dar forma de hamburguesas, pasar por pan rallado y cocinar en una sartén con un poco de aceite.
Servir con hojas verdes o dentro de un pan para hamburguesas.

SUGERENCIA :
también puede servir o acompañar con arroz graneado y papas y ensaladas al gusto.