Alimentos orgánicos siguen sin convencer

El debate en torno a la superioridad nutritiva de los productos orgánicos para la salud en comparación con los convencionales sigue vigente en EEUU, cuando los análisis realizados desde hace cuatro décadas no arrojan resultados concluyentes.

La polémica se reanudó con la publicación a principios de septiembre de una investigación de la Universidad de Stanford (California, oeste) según la cual los productos orgánicos no son en promedio más nutritivos que los convencionales. Los investigadores analizaron 237 estudios sobre la cuestión.

Esta falta de conclusiones claras llevó el 22 de octubre a la American Academy of Pediatrics a considerar que ningún estudio científico demostró hasta ahora un beneficio claro para la salud de los alimentos orgánicos, y recomendó en cambio en un informe que los niños consuman una gran variedad de productos, orgánicos o no. En EEUU los orgánicos mueven $us 31.000 millones por año/