Se cree que el origen del pavo relleno es azteca, pues es originario de la región, donde se conoce como guajolote. Posteriormente sería llevado a Europa por los conquistadores españoles en el siglo XVI. El pavo es característico del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y Canadá y en Latinoamérica durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
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